Baldi Carni

è il marchio di prodotto dedicato al mondo della

ristorazione.

Un catalogo denso di opportunità e innovazione
per la cucina professionale contemporanea.

Selezione diretta e all’origine, lavorazione, porzionatura e confezionamento di carni eccellenti: dall’angus USA al maialino iberico, dall’agnello della Nuova Zelanda al manzo Wagyu, il mondo Baldi è una geografia di alta qualità, sapori e tradizioni.

Un marchio in continua evoluzione pronto a distinguere e a potenziare le tue scelte, il tuo menù e a nutrire la tua identità.

Data l’emergenza coronavirus vogliamo informarvi che l’azienda Baldi S.r.l ha adottato tutte le disposizioni di sicurezza indicate dal Ministero della Salute.
Baldi Carni a8
Baldi Carni a7
Baldi Carni a6
Baldi Carni a5
Baldi Carni a4
Baldi Carni a3
Baldi Carni a2
Baldi Carni
Baldi Carni b8
Baldi Carni b7
Baldi Carni b6
Baldi Carni b5
Baldi Carni b4
Baldi Carni b3
Baldi Carni b2
Baldi Carni b1
I PRODOTTI BALDI CARNI:
SAPORI & SOLUZIONI
per la ristorazione professionale
IL VALORE BALDI
Baldi propone opportunità e risorse per condurre la ristorazione professionale verso nuovi indici di sviluppo, competitività e originalità.
Un “sistema di plus” che trasformerà il tuo menu e potenzierà i numeri del tuo business.
PREMIUM
Tutto il know-how e la sapienza di Baldi espressa in una linea che coniuga massima qualità delle carni, razionalità dei tagli e perfezione delle lavorazioni: dalle particolari porzionature alle varie soluzioni di fornitura ogni grammo accoglie ed offre gusto ed opportunità.
EXPLORA
Una linea che raccoglie e consiglia i migliori tagli selezionati da Baldi negli allevamenti d'eccellenza di tutto il mondo. Un modo esclusivo per viaggiare a tavola, proponendo racconti e sapori gourmet, esotici ed esclusivi.
GENIUS
Nuove traiettorie di sapori: una collezione di prodotti esclusivi a "brevetto Baldi" che offre nuove ritualità della tavola, un pizzico di arte e sorpresa con cui rivisitare prodotti tradizionali unite a genuinità e assoluta praticità della preparazione.
La tua cucina non merita solo i prodotti di eccellenza Baldi, il nostro marchio lavorerà con te anche in qualità di MIND PARTNER con contributi attivi e strategici quali:

  • pianificare e ottimizzare l’anima della tua cucina;
  • progettare un menù efficace e che garantisca marginalità;
  • formazione, promozione e attività informativa garantita sul campo dallo stesso personale Baldi
  • un catalogo con più di 5000 prodotti per gestire ogni necessità di gusto, qualità e praticità

Una piattaforma in cui Baldi raccoglie, racconta e divulga tutto il suo sapere, incontrando personaggi e figure professionali di alta caratura del FOOD e attraverso la voce diretta dei nostri manager e dei nostri partners nazionali.
BALDI ACADEMY è un luogo di scambio e crescita, un canale pensato per fornire opportunità e risorse ai professionisti della ristorazione e a chi ogni giorno vive la tavola come un’avventura, un’occasione di esperienza e sorpresa sempre all’insegna di eccellenza, garanzia e sicurezza.
Proprio in stile Baldi!
 

TUTORIALS
WEBINARS

MANUALI
CATALOGHI
BLOG

LIVE STREAMING
INTERVISTE
VIDEO RICETTE
 
BALDI

BALDI (22)

Sabato, 06 Giugno 2015 08:50

LA MATERIA PRIMA

Scritto da

Il personale Baldi valuta e sceglie sul campo in prima persona i migliori allevamenti nel mondo da cui selezionare la materia prima per la propria produzione. Anche l'importazione è seguita direttamente tramite rigide procedure organiche, di lavorazione e consegna.

Sabato, 06 Giugno 2015 08:47

FOODCOST INNOVAZIONE & SUPPORTO

Scritto da
FOODCOST
INNOVAZIONE & SUPPORTO

Vicinanza, ascolto, azione. L'anima del marchio Baldi si esprime in ogni divisione aziendale e in ogni contesto di contatto con il mercato:

• lo sviluppo del prodotto tramite rigidi protocolli orientati al food cost, un metodo che garantisce ad ogni cliente economie e profitti certi, concreti, tangibili premiando l'eccellenza delle carni e del servizio

• la consulenza che gli operatori Baldi forniscono ad ogni profilo cliente, un affiancamento speciale e prezioso capace di costruire scelte e acquisti strategici, misurati su ogni specifico caso

• la formazione, la promozione e l'attività informativa offerta a partire dal proprio sistema di comunicazione aziendale e garantita sul campo dal personale Baldi: uno strumento competitivo a servizio del business del cliente.

Il prodotto Baldi è quindi parte di un progetto più ampio e profondo che coinvolge ogni cliente in un percorso di complice ed effettiva crescita.

Sabato, 06 Giugno 2015 08:44

IL VALORE BALDI

Scritto da

IL VALORE
DEL MARCHIO
BALDI CARNI

Oltre alla qualità delle carni, delle ricette e alla competente concretezza con cui prepariamo tagli, formati, pesi ottimali, abbiamo progettato con meticolosa attenzione anche altri aspetti per garantire agli operatori della cucina professionale trasparenza, massimo tenore informativo e praticità:
  • IL NOSTRO SISTEMA DI PACKAGING
  • CONFEZIONAMENTO
  • LINGUAGGI ICONOGRAFICI
Mercoledì, 03 Giugno 2015 09:40

Copy of DIVISIONI AZIENDALI

Scritto da
Mercoledì, 03 Giugno 2015 09:25

PRODOTTI

Scritto da

Grazie alle 4 divisioni aziendali, dal 1965 ad oggi Baldi ha coltivato gradualmente una visione alta e sempre più completa del mercato, uno stretto contatto con i suoi operatori e con i tanti profili in gioco e tra loro interconnessi. Dal ristoratore alla grande azienda fino al consumatore finale, ogni profilo fornisce all'Impresa test e verifiche quotidiani, comunica esigenze specifiche attraverso dimensioni e numeri diversi ma che insieme guidano verso un duplice esito, una duplice opportunità, le nostre garanzie assolute: qualità del prodotto ed esclusività del servizio.

Mercoledì, 03 Giugno 2015 09:25

SERVIZI

Scritto da

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum.

Mercoledì, 03 Giugno 2015 09:21

BALDI CARNI

Scritto da

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum.

Giovedì, 14 Maggio 2015 09:43

BALDI CARNI DAL 1965

Scritto da

INGROSSO CARNE BALDI

Baldi Carni opera nel settore alimentare da 50 anni, fondando il proprio core business sulla selezione all'origine, lavorazione, porzionatura e confezionamento di carni bovine.

Armonizzando capacità e tecniche di produzione industriale e passione artigiana, Baldi esprime un profilo imprenditoriale solido capace di indicare e sviluppare prodotti giusti per ogni tipo di cucina: grandi gruppi della distribuzione e grossisti, villaggi turistici, mense, centri di cottura, alberghi e catene alberghiere, ospedali, scuole, punti di ristoro di grande entità.

Gusti straordinari elaborati e proposti secondo i rigidi criteri del food cost: una cultura della qualità offerta ad ogni cliente per generare opportunità effettive e alti livelli competitivi.

Conosciamo ogni variabile e ogni misura del mondo FOOD,
dalla selezione della materia prima alla relazione con il cliente finale:
BALDI è sempre in prima linea.
Il sito istituzionale Baldi:
numeri, partnership e storia
di un’avventura
nata nel 1965
L’unità dedicata
al restaurant consulting,
alla fornitura e distribuzione
nazionali
Il Servizio di ricerca, acquisto, lavorazione e conservazione del migliore ittico per le cucine professionali
Il punto vendita
aperto al pubblico
per la spesa
di tutti i giorni
Il canale di formazione
e informazione Baldi,
per i professionisti del food
e per chi ama la tavola di qualità