Baldi propone la qualità assoluta delle proprie carni secondo orizzonti e timoni ogni volta diversi: ricette, invenzioni e ingredienti per fornire ad ogni cliente nuove forme di business e plus distintivi.
Tutto il know-how e la sapienza di Baldi espressa in una linea che coniuga massima qualità delle carni, razionalità dei tagli e perfezione delle lavorazioni: dalle particolari porzionature alle varie soluzioni di fornitura ogni grammo accoglie ed offre gusto ed opportunità.
Una linea che raccoglie e consiglia i migliori tagli selezionati da Baldi negli allevamenti d'eccellenza di tutto il mondo. Un modo esclusivo per viaggiare a tavola, proponendo racconti e sapori gourmet, esotici ed esclusivi.
Nuove traiettorie di sapori: una collezione di prodotti esclusivi a “brevetto Baldi” che offre nuove ritualità della tavola, un pizzico di arte e sorpresa con cui rivisitare prodotti tradizionali unite a genuinità e assoluta praticità della preparazione.
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TUNNEL DI CONGELAMENTO
1
LABORATORIO PER IL SEZIONAMENTO ED IL CONFEZIONAMENTO DELLE CARNI
1
LABORATORIO PER LE PREPARAZIONI DI CARNI PORZIONATE CALIBRATE, SURGELATE, MACINATE E HAMBURGER
140
HAMBURGER AL MINUTO
CON LAVORAZIONE COMPLETAMENTE AUTOMATIZZATA
100
TONNELLATE DI MATERIA PRIMA LAVORATA GIORNALMENTE
24
MAESTRI ARTIGIANI
1.300
TONNELLATE IN CAPACITÀ DI STOCCAGIO DI MATERIA PRIMA
480.000
N° DI SCATOLE "MOVIMENTATE" ALL’ANNO
OLTRE
380
N° PUNTI DI PRESENZA TRA GROSSISTI E CASH & CARRY
Il sito istituzionale Baldi: numeri, partnership e storia di un’avventura nata nel 1965